איך מתחילים לתכנן מטבח?

שיפוץ המטבח הוא משימה מורכבת שכן מדובר בחדר לרוב למספר פונקציות. בבתים רבים המטבח הוא גם פינת האוכל בנוסף לחדר הבישול ולעיתים אפילו נשארים להכין בו שיעורים או לקרוא עיתון. 

אז לפני שיוצאים לדרך מה הדברים שצריך לקחת בחשבון ואיך מגיעים ליעד של המטבח המושלם.

התאמה לצרכים

האם אתם בשלנים דגולים שצריכים משטח עבודה רחב ידיים או שדווקא כדאי לתת יותר מקום לשולחן או פינת אוכל שישמש את כל המשפחה לארוחות משותפות?

האם כדאי למקם אי במרכז המטבח שיכול להיות גם משטח עבודה וגם שולחן קטן לארוחות מזדמנות?

איפה למקם את הכיור ואיפה את תנור האפייה? כל השאלות האלו ורבות נוספות משתנות מדירה לדירה וממשפחה למשפחה.

חשוב לתכנן את מה שנכון ומתאים עבורכם ורק אז להתחשב בדרישות אסתטיות ואחרות.

סדר ותכנון

לאחר שהבנתם את הדרישה הבסיסית מהמטבח שלכם יש צורך לתכנן ממש את מתאר ותוואי החדר.

יש להתחשב למשל בדלתות המקרר וכיוון הפתיחה כך שתתאפשר פתיחה נוחה ומלאה, כמובן שיש להתחשב בתכנון החשמל בחדר ובמיקום הכיור.

הגובה המקובל לשיש במטבח הינו כ-90 ס"מ ומכאן גובה דומה גם לכיור.

את התנור יש גם כן למקם כחצי מטר מעל הרצפה וכמובן גם את המיקרוגל בהתאם לגובה דיירי הבית.

בשני השלבים הראשונים ניתן להתייעץ עם אדריכל או מעצב פנים על מנת להפיק את המיטב מהמטבח העתידי וכך להגיע אל קבלן השיפוצים עם תכנית מעוצבת, ברורה וכתב חומרים מפורט.

אחסון

זוהי נקודה קריטית נוספת בתכנון המטבח. מיקום הארונות והמגירות וכיווני הפתיחה שלהן ישפיע על הסדר והניקיון במטבח ועל נוחות העבודה באופן ישיר.

מדפי אורך, שימוש נכון בשטח האי ליצירת תאי אחסון או יצירת נישות גבס בקיר יכולים להיות פתרונות יעילים.

בטיחות

המטבח הוא החדר המורכב ביותר בבית. הוא משלב תשתיות אינסטלציה וחשמל, ונעשה בו שימוש בחום גבוה ובגז.

תקן ישראלי (ת"י) 158 של מכון התקנים מגדיר למשל התקנה בטוחה של מערכת הגז במטבח, מיקום הבלונים בצורה בטוחה ומרחק נכון בין נקודת הגז לנקודת חשמל (לפחות 50 ס"מ).

באופן דומה יש להקפיד על תקינות מערכת החשמל וההארקה ומרחק של כחצי מטר בין הכיור לנקודת חשמל.

סדר עבודה נכון

הזמנתם נגר מקצועי להתקנת ארונות המטבח לפני השיש? קחו בחשבון שחיתוך השיש ימלא את הבית באבקה לבנה אותה תצטרכו לנקות.

אז מהו סדר הפעולות הנכון שעליכם לצפות לו? קודם כל מסדרים את התשתיות:

צנרת, חשמל וגז. אחרי כן מגיע תור הריצוף והצביעה, הרכבת ארונות המטבח, התקנת השיש והחיפויים, ולבסוף מיקום הכיריים, הכיור ומוצרי החשמל.