בניית מטבח חוץ: כל מה שצריך לדעת

אם אתם אוהבים לארח ומחפשים אפשרות המשלבת נוחות ויעילות בו זמנית, התקנה של מטבח חוץ יכולה להיות הפתרון המתאים ביותר עבורכם. 

איך מתכננים נכון את התקנת המטבח, אילו הכנות וכלים סניטריים דרושים, אילו תוספות ישדרגו עוד יותר את מראה מטבח החוץ ומהם החומרים המומלצים ביותר לבנייה? כל התשובות. 

מהו מטבח חוץ?

מטבח חוץ הוא מטבח נוסף שמאפשר הכנה של אוכל ומזונות שונים ומגוונים שממוקם בשטחו החיצוני של הבית. השימוש במטבח החיצוני מתאים למי שאוהב לארח ורוצה לספק אוכל מהיר וחם ישירות מחצר האירוח. היתרון הבולט של המטבח החיצוני הוא האפשרות לבשל ולארח מבלי ללכלך את המטבח הפנימי של הבית וגם להינות ממראה יוקרתי שמשדרג את החצר והגינה. 

איך מתכננים נכון את מטבח החוץ?

כדי להבטיח שמטבח החוץ יתן לכם את האפקטיביות הטובה ביותר יהיה עליכם לתכנן אותו נכון. תחילה, חשוב לבדוק את כיוון הרוח כדי שבשעת השימוש במטבח כמויות הרוח יהיו קטנות ולא יזיקו לתהליכי הבישול והגריל השונים. בנוסף, במקום בו ייבנה המטבח ימוקמו גם שולחנות האירוח כך שחשוב לספק מקום נוח עם כמה שפחות רוח בזמן הישיבה. 

פרמטר נוסף שיעזור לכם ליהנות בצורה מקסימלית מהמטבח הוא ההצללה, שעליה להיות גם בימי בחורף וגם בימי הקיץ. הצל יכול להיות כתוצאה של עצים הנטועים בגינה, משימשיות או מפרגולות. בעונת החורף, ניתן להשתמש בתנור גז או עץ.

לבסוף, וודאו את המיקומים בהם אליהם יחוברו מערכות המים והחשמל שישמישו את מטבח החוץ שלכם ודאגו לכסות כל שקע ושקע במגן מים. במסגרת הבדיקה והתכנון הראשוני, בדקו מהן הנקודות הנוחות והמהירות ביותר עבור מכשירי החשמל השונים שיותקנו במטבח החוץ. במקרה שאין נקודות חיבור מוכנות מראש, תצטרכו לשנות את פריסת המערכות השונות, כדי ליצור חיבור חבוי.

מהם החומרים המומלצים לבניית מטבח חוץ?

שילוב עץ: שילוב של עץ בהליך בניית המטבח יכול להוסיף למראה היוקרתי שלו. את העץ ניתן לשלב בחלקים נבחרים כדי שיבליט את המראה הטבעי של מטבח החוץ. 

גרניט פורצלן: אבן הגרניט היא אבן חזקה ועמידה במיוחד בתנאי מזג האוויר השונים (חום וקור) ומפני שחיקה. הגרניט הוא חומר הנשמר לשנים ארוכות ולכן, מתאים מאד לבניית מטבח חוץ. 

בטון: לבטון שימושים נוספים בענף הבנייה, העיצוב והאדריכלות. הבטון הוא החומר המומלץ ביותר לבניית מטבח חוץ כיוון שהוא חזק, יציב ועמיד לאורך זמן ובפני כל סוגי מזג האוויר. הבטון סופח חום ולא משאיר את המשטח חם למגע בניגוד לנירוסטה או מתכת. הבטון יודע להשתלב עם טקסטורות שונות וניתן לצביעה בגוונים שונים.

נירוסטה: הנירוסטה מעניקה תחושה של מקצועיות. השימוש הנפוץ שלה הוא במסגרת בניית מטבחים מקצועיים ובגלל הברק של המתכת נוצרת תחושה של קידמה ויוקרה. הנירוסטה קלה לניקוי, עמידה לאורך זמן, איננה מתבלה, סופגת מים או מחליפה את צבעה ולכן, יחד עם הבטון, נחשבת גם היא לחומר מומלץ לבניית מטבחים ומטבחי חוץ. 

אלומיניום: אם תרצו את החומר המומלץ ביותר, זה הוא האלומיניום. מעבר למראה החדשני והמודרני שהוא מעניק הוא בעל היתרונות הפרקטיים ביותר. הוא איננו מחליד, עמיד בצורה מצוינת מול האקלים הישראלי המשתנה והוא מוליך בצורה יעילה חום. לאלומיניום תחזוקה קלה ומהירה.

אילו כלים סניטריים יותקנו במטבח חוץ?

אחרי שלב התכנון וההכנה ולאחר בחירת החומרים שאיתם נבנה את המטבח, חשוב לבדוק ולוודא את כל מכשירי החשמל שאיתם נאבזר את המטבח החדש. במסגרת התכנון, חשוב לקחת בחשבון כי המטבח הוא חיצוני ולכן יהיה חשוף לתנאי אקלים קיצוניים לעיתים (גם בקיץ וגם בחורף). לכן, על מכשירי החשמל השונים להיות עשויים מחומרים עמידים ובעלי תקנים מאושרים. 

מקרר: במקרה והחלטתם להוסיף למטבח החוץ מקרר שישמור על המזון והשתייה בכל זמן נתון, יהיה עליכם לבחור במקרר עמיד ואיכותי שיכול לפעול ללא תקלות גם בטמפרטורות חמות במיוחד המאפיינות את הקיץ הישראלי. העדיפו במקרר עשוי מנירוסטה אל חלד, בעל בידוד טוב ויכולת ויסות איכותית של הטמפרטורות. את המקרר, מקמו רחוק מהגריל או התנור כדי שצריכת החשמל לא תהיה גדולה מידי ותיצור עומס ותקלות. 

גריל: הוא אחד המתקנים הפופולריים והחשובים ביותר במטבח החוץ. הגריל מייצר אווירת אירוח מושלמת וגם עליו להיות עמיד בפני מזג קר וחם במיוחד ולהיות עשוי חומר שאינו מחליד. תוכלו לבחור בגריל פחמים, גריל חשמלי או גריל גז כאשר חשוב שתוודאו שהם מגיעים עם תעודת אחריות לכמה שנים ושהם בטיחותיים לשימוש. 

כיריים: תוכלו להתקין גם כיריים איכותיות שימוקמו במטבח החוץ. בדומה לכיריים שנמצאות במטבח הפנימי, עליהן להיות עשויות מחומר אל חלד, יציבות ורחבות מספיק. חשוב לרכוש עבורן מכסה שיגן עליהן כאשר אין בהן שימוש. 

ומה לגביי תוספות?

במידה והכלים הסניטריים הפופולריים אינם מספיקים לכם ותרצו להעניק למטבח החוץ יותר אפשרויות ומראה יוקרתי עוד יותר, תוכלו להתקין בו גם בר נייד של משקאות קרים וחריפים, מדפי הגשה לאוכל, תנור פיצה או טאבון אפייה, מעשנת בשרים איכותית, מכונת קרח, פלאנצ'ה וחבית בירה למזיגה. אלו יהפכו את המטבח שלכם לייחודי ומרשים ואת חווית האירוח שלכם לחוויה מושלמת.