תנאי מגרש: מה משטח העבודה המתאים למטבח

בנוסף להבדלים במחיר בין החומרים השונים, מה חשוב לקחת בחשבון כשמתקינים משטח עבודה במטבח ומה ההבדל במחירים בין האפשרויות השונות.

 ההחלטה על סוג משטח העבודה היא מסוג ההחלטות שמלוות אותנו לשנים ארוכות בבית.

בעוד שאת הקיר ניתן לצבוע בקלות יחסית ואפילו לרצף מחדש חדר או שניים, לרוב משטח העבודה יישאר איתנו עד לשיפוץ הכללי הבא או שנעבור דירה.

מה אופן השימוש במשטח העבודה?

 לפני ההתקנה ואפילו לפני ההתחשבות בתקציב העומד לרשותכם, כדאי לשאול את עצמכם למה באמת משמש אותנו המטבח, ולענות בכנות.

אם כרגע אתם לא בשלנים גדולים, ניתן להניח שמשטח עבודה מרשים במיוחד לאו דווקא יגרום לכם להיות כאלו.

אם אתם כן מלהטטים בין הסירים והמחבתות, כנראה שהבחירה הנכונה עבורכם היא גרניט שהוא משטח עמיד מאוד שלא נוטה להישרט בקלות או לספוג כתמים, הניקוי שלו פשוט יחסית ולא מצריך חומרים חזקים.

אפשרות נוספת ויעילה לבשלנים היא משטח הנירוסטה הנפוץ יותר במסעדות. לעומת הגרניט, חומר זה רגיש יותר לשריטות אולם ניתן להניח עליו סירים חמים ביותר ללא חשש.

אפשרויות אחרות לאלו שמבשלים מדי פעם אבל מעט פחות הן השיש הסינתטי לסוגיו שיותר רגיש מהגרניט לחום.

שיש טבעי מומלץ בעיקר למי שהמטבח עבורם מהווה בעיקר פינת אוכל ומפגש, שכן הוא מרהיב מבחינה אסתטית אך פחות עמיד. 

עמידות, ניקיון ותחזוקה

יש לזכור שהתקנת המשטח היא התחלה של רומן ארוך ביניכם לבין החומר בו בחרתם. בעוד שמשטח גרניט קל ופשוט לניקוי ודווקא חשוב להימנע משימוש במסירי שומן או אבנית חזקים.

כשנוצר סדק בגרניט הוא לא נוטה להתפשט, לעומת סדק בשיש וכן ניתן לחדשו בליטוש או ליישם סילר להגנה.

גם הנירוסטה קלה לניקוי בעזרת מטלית לחה ובמקרים מעט קשים ישנם תרסיסים ייעודים שיעלימו כתמי שמן.

הנירוסטה גם לא מחלידה אך רגישה יחסית לשריטות, לכן חשוב תמיד לחתוך על גבי קרש חיתוך ולא לקרצף את המשטח עם צמר פלדה.

אפשרות נוספת למטבח הוא משטח עץ שנחשב גם כן אסתטי ומזמין אולם מצריך לרוב תחזוקה משמעותית וכן הדעות חלוקות לגבי מידת הפרקטיות של השימוש בו.

עם קאנט או בלי?

קאנט היא אותה הגבהה בשולי המשטח המונעת מן המים לטפטף לארונות המטבח שמתחת או לזלוג לרצפה.

מצד שני, קאנט יכול להקשות על ניקוי פירורים ושאריות מן המשטח. כמובן שזה עניין של טעם אישי ואין נכון או לא, אבל גם זו החלטה שכדאי להיות מודעים למשמעויות שלה.